mardi 27 janvier 2009

Naan

13 cl de lait-8 cl de yaourt nature- 3/4 cc de sel fin- 350 g de farine T55- 1 cc de levure déshydratée instantanée-un peu de beurre pour la cuisson Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine, le sel, le lait et le yaourt. Mélanger. Ajouter la levure. Pétrir pendant 10 min à la vitesse 1. La pâte doit former une belle boule lisse. Divisez la pâte en 6 morceaux égaux et façonner des boules que vous aplatissez en lui donnant une forme ovale d'environ 5 mm d'épaisseur. Couvrez les pains avec un torchon humide et laissez-les lever... [Lire la suite]
Posté par canoute à 20:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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