samedi 20 février 2010

Pain cocotte

  1,5 cc de levure déshydratée - 500 g de farine T65 - 300 ml d'eau tiède - 1,5 cc de sel et c'est tout ! Mettez dans le bol du robot la levure, la farine, l'eau et au dessus le sel. Pétrir pendant 20 min à vitesse 1.   Laissez lever la pâte dans le bol du robot couvert d'un torchon propre jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Posez la pâte sur le plan de travail fariné et façonnez- la en boule. Laissez-la se détendre pendant 15 min. Puis aplanissez-la pour obtenir un disque de 25 cm de diamètre. Retournez le... [Lire la suite]
Posté par canoute à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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