lundi 13 juillet 2009

Pao Doce, un pain hawaïen

 

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Pour un pain de 750 g:

18 cl de lait - 60 g de beurre - 2 œufs légèrement battus - 1,5 cc de sel fin - 60 g de sucre en poudre - 450 g de farine T55 - 2,5 cc de levure déshydratée instantanée.

 

Mettez la farine dans la cuve, faites-y un puits dans lequel vous verserez la levure. Ajoutez tous les autres ingrédients en suivants l'ordre indiqué par le constructeur de la machine à pains.

Sélectionnez le programme pain sucré ou basique et une cuisson pour une croûte pâle ou moyenne.

Vérifiez la pâte après environ 10 minutes de pétrissage afin de vous assurer qu'elle forme une belle boule lisse, sinon ajustez la quantité de liquide ou de farine.

A la fin du programme, démoulez votre Pao Doce sur une grille et laissez-le refroidir.

D'après Pains du monde de Rebecca Pugnale

Posté par canoute à 09:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pao Doce, un pain hawaïen

    je l'ai déjà fait ce pain mais pas cuit au four et il était très bon.

    Posté par laetitialily, lundi 13 juillet 2009 à 16:43 | | Répondre
  • Cette recette est très proche de nos recettes traditionnelles de pains de mie et de pains au lait qui sont également très bons.

    Posté par lafaimdesdelices, mardi 28 juillet 2009 à 12:46 | | Répondre
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