Petites boules viennoises

2 cc de levure sèche - 50 g de sucre - 500 g de farine type 45 - 300 ml de lait - 60 g de beurre - 1,5 cc de sel

Mélangez tous les ingrédients en les ayant déposé dans l'ordre dans le bol du robot. Pétrissez pendant 8 min. Laissez lever, il faut que la pâte ait doublé de volume. 0 l'aide d'un emporte pièces, découpez des boules déposez les dans un moule (Empreintes Tartelettes SILFORM® de chez Guy Demarle). Dans un bol, battez un œuf et avec l'aide d'un pinceau, dorez les boules. LAassez lever à nouveau pendant 40 min. Préchauffez le four à 170°C. Dorez une dernière fois et enfournez. Laissez refroidir sur une grille.

Comments

[Canoute]

Pour répondre à Laurenne, si tu veux savoir si ton robot est apte à réaliser des boules viennoises, faut tester. S'il sent le chaud, tu termines à la main!!! faut pas risquer l'incendie. Bien sûr que même toi tu peux le faire, la preuve, c'est que moi j'y arrive, blonde que je suis !

[laurenne]

Salut,
Avec le robot que mon frère et ma gentille belle soeur m'ont offert je peux faire les boules de pain?
Il est bien fait ton blog et même moi je me dis que je peux essayer.

[fuchinran]

Bonjour,

Je m'appelle Sandrine (Fuchinran) et je suis la webmaster d'un magazine d'informations, de société et dédié à la culture et au quotidien, Esprits Libres, www.forumdesforums.com ; un site participatif et collaboratif qui cherche à cultiver sa différence, qui se veut le sérieux d’un magazine, la richesse du foisonnement des blogs, la diversité des opinions et des passions (société, politique, voyages, cuisine, beauté, psycho, santé etc)…

J'ai lu avec intérêt certains de vos écrits et je pense qu'ils auraient tout à fait leur place sur un magazine comme le nôtre. J'aimerais donc savoir si vous accepteriez d'être diffusé sur Esprits Libres. Evidemment, cela se ferait avec toutes les mentions des sources et les renvois vers les liens originaux avec un compte dédié de manière à ce que vous puissiez toujours intervenir, modifier, supprimer et exercer tous vos droits d'auteur.

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Fuchinran