mardi 27 janvier 2009

Naan

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13 cl de lait-8 cl de yaourt nature- 3/4 cc de sel fin- 350 g de farine T55- 1 cc de levure déshydratée instantanée-un peu de beurre pour la cuisson


Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine, le sel, le lait et le yaourt. Mélanger. Ajouter la levure. Pétrir pendant 10 min à la vitesse 1. La pâte doit former une belle boule lisse.

Divisez la pâte en 6 morceaux égaux et façonner des boules que vous aplatissez en lui donnant une forme ovale d'environ 5 mm d'épaisseur.

Couvrez les pains avec un torchon humide et laissez-les lever environ 20 min.
 
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).

Enduisez chaque pain de beurre fondu et enfournez pour 10 à 12 min.

Dégustez-les tièdes!

Posté par canoute à 20:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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